Chers amis de Haut-Lagrange,

Générosité !


Tel serait le qualificatif que j’utiliserais pour décrire ce beau millésime 2019 !


C’est entre deux remontages de cuves que je me pose au bureau quelques instants pour vous raconter l’année qui vient de s’écouler à Haut-Lagrange. Je ne vais pas, cette fois-ci, vous exprimer longuement ma satisfaction concernant la qualité de ce millésime en le décrivant comme millésime du siècle, puisque comme tout vigneron non objectif que je suis, chaque année il s’agit du millésime du siècle ! Également, je ne m’étendrai pas sur le dérèglement climatique que l’on observe un peu plus chaque jour, dans nos parcelles de vignes.


Voici deux sujets de discussion sur lesquels il me semble important d’écrire quelques mots :


Tout d’abord, la présence de biodiversité sur nos parcelles de vignes ! En effet pour la mesurer il y a deux façons de procéder :


1. La première consiste à être audité par un organisme d’Etat en charge de contrôler les bonnes pratiques viticoles et vinicoles. Celui-ci nous délivre, sous réserve d’avoir répondu favorablement à toutes les exigences des cahiers des charges, un certificat environnemental comme Terra Vitis acquis depuis 2017 et HVE (Haute Valeur Environnementale) acquis depuis 2018. Une belle satisfaction qui justifie notre engagement dans une démarche d’agriculture durable.


2. La seconde, pour laquelle j’accorde une grande importance, est l’observation visuelle de la faune et de la vie animale dans nos vignes. En effet, on aperçoit de petits monticules de terre à même le sol, traduisant une activité intense des vers de terre nous permettant ainsi d’exploiter cette terre fertile. Également, des oiseaux viennent faire leur nid au milieu des branches de vignes. Sans oublier nos chers amis chevreuils et sangliers qui viennent se délecter, à notre place, des baies de raisin pour s’assurer de leurs bonnes maturités et nous rappeler que les vendanges approchent ! Je me plais à penser que tous ces êtres habitent dans nos vignes parce qu’il y fait bon vivre ! L’endroit n’est peut- être pas si pollué que ce que l’on peut entendre ou que l’on veut nous faire comprendre !


Le second point est cette générosité évoquée plus haut :


La nature a été plus douce et chaleureuse avec nos pieds de vignes. Nous sommes par chance passés au travers des deux épisodes de gel au mois d’avril et au mois de mai avec une température relevée au plus bas à 0.2°C. Les pluies, plus rares cette année, ont apporté juste ce qu’il fallait en eau à la plante pour se développer. Le soleil étant généreux cet été, et grâce au formidable travail tout au long de l’année d’Alexia et Arnaud à la vigne, sur les tracteurs et au chai, nous avons obtenu de beaux rendements ! Les premières dégustations des vins tout juste fini de fermenter révèlent un bel équilibre entre l’acidité, les arômes issus de nos cépages blancs et rouges ainsi qu’un potentiel d’alcool ne dépassant pas 13% pour les blancs et 14% pour les rouges.

Vous êtes de plus en plus nombreux à venir jusqu’à Haut-Lagrange découvrir notre façon de travailler la vigne et le vin, expliquée par Sandrine. Je lui exprime toute ma reconnaissance pour son dévouement et son énergie apportés à Haut-Lagrange. Vos commentaires si généreux laissés sur les différents sites internet nous motivent dans notre quête constante de haute qualité de vins, tout en préservant autant que possible notre bel environnement. Nous vous en remercions sincèrement.


Autre point d’actualité : nous avons changé d’étiquettes pour les rouges depuis cette année. Le style, plus épuré, plus moderne, de cette nouvelle étiquette est le reflet de la qualité et de notre exigence pour nos vins blancs et rouges.


En cette fin d’été ensoleillé, Alexia, Arnaud et moi-même avons décidé de ramasser les trop nombreux déchets déposés par des personnes indélicates aux abords des parcelles de vignes. Plus de 500 kg de détritus composés d’écrans d’ordinateur, de four électrique, de plastiques, de bouteilles d’acide chlorhydrique, de pots de peintures, de pneus et de jantes de voiture appartenant à « Jacky Tuning » ont été récupérés. Je ne parle pas des cartouches de fusil laissés par les mauvais chasseurs au sol ou des poches de restauration rapide sauvagement jetées par les fenêtres des voitures depuis la route. J’espère que ces individus, qui n’ont toujours pas compris l’intérêt vital de préserver la nature, ne sont pas les premiers à se plaindre de nos pratiques environnementales.
 

Le samedi 9 novembre 2019 de 10h à 18h, j’aurai le plaisir de vous accueillir à l’occasion de la dégustation des Copains du Terroir. Le succès de ce groupe formé depuis 5 ans est grandissant ! Quelle est notre histoire ? Nous sommes avant tout des copains, enfants de viticulteurs issus des quatre coins de la France ayant repris l’exploitation familiale ou créé leur domaine. Notre amitié a démarré durant nos études en école d’ingénieur à Bordeaux. Passionnés par la philosophie du vin de terroir et artisanal, nous organisons une journée de dégustation pour vous présenter nos différentes appellations viticoles : Champagne, Bourgogne,
Bordeaux, Pays de la Loire et Languedoc. Deux nouveaux copains se joignent à nous pour vous présenter leurs produits de terroir : Sibylle et Clément.


Nous sommes ouverts toute l’année sans rendez-vous en semaine, sur rendez-vous le week-end. Nous serons ravis de vous présenter les nouveaux millésimes 2017 rouge et 2018 blanc de la propriété. Comme chaque année nous participons aux journées Portes-Ouvertes en Pessac-Léognan le week-end du 7 et 8 décembre.


Pour finir, je tiens encore une fois à remercier Sandrine, Alexia et Arnaud pour leur implication sur la propriété familiale, et sans qui nous ne pourrions apprécier les vins de Haut-Lagrange. Enfin, je remercie toute ma famille et mes parents pour leur soutien quotidien et de la confiance qu’ils m’accordent pour la gestion de cette belle propriété viticole.
 

Avec toute mon amitié.
 

Ghislain BOUTEMY

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