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Château Haut-Lagrange 2025 blanc
Appellation Pessac-Léognan
Un blanc sec au nez expressif d'agrumes et de fruits mûrs, prolongé par une bouche qui allie vivacité et rondeur, sur la pêche, la poire et le pamplemousse.
Assemblage
47 % sauvignon blanc - 53 % sémillon
Terroir
Un terroir au drainage naturel remarquable, composé de graves, de sable, d’argile et de calcaire du Tertiaire.
Vendanges
La récolte est manuelle avec tri du raisin dans la vigne, du 25 août au 27 août 2025.
Mise en bouteilles
Avril 2026 - 2 488 bouteilles
Surface de production
1 ha à Léognan, appellation Pessac-Léognan
Certifications environnementales
Terra Vitis & Haute Valeur Environnementale 3
Note de dégustation
Un vin blanc sec qui se livre dès le premier nez sur des notes fraîches d'agrumes et de fruits mûrs. La bouche associe vivacité et rondeur, portée par la pêche, la poire et le pamplemousse, avant une finale florale, longue et délicate. Un vin fruité et gourmand, à ouvrir à l'apéritif comme à table.
Accord mets-vin
Gougères au comté ; Toasts de truite fumée
Huîtres du Bassin d'Arcachon ; Ceviche de bar
Sole meunière ; Volaille fermière rôtie au citron
Chèvre frais fermier ; Tomme de brebis ; Beaufort
Potentiel de garde
A déguster à partir 2026; à laisser vieillir 10 ans et plus.
Questions Fréquentes
À quelle température servir le Château Haut-Lagrange 2025 blanc ?
Nous aimons le servir entre 8 et 12 °C, bien frais mais sans excès, pour laisser s'exprimer les agrumes et la rondeur en bouche.
Combien de temps peut-on garder ce blanc ?
Tout dépend de votre goût. Jeune, le sauvignon exprime sa fraîcheur et ses agrumes. En vieillissant, le sémillon révèle ses notes de miel et de tilleul, tout en gardant une belle fraîcheur. Il se déguste dès 2026 et se garde une dizaine d'années.
Quels plats accompagnent ce vin ?
Le Château Haut-Lagrange blanc 2025 accompagnera parfaitement l'apéritif, les fruits de mer, les poissons et les fromages. Les huîtres du Bassin d'Arcachon et une volaille rôtie au citron lui vont particulièrement bien.
Quel est l'assemblage de ce millésime ?
Le Château Haut-Lagrange est un assemblage de 53 % sémillon et 47 % sauvignon blanc, issu de notre vignoble de Léognan en appellation Pessac-Léognan.
Où acheter le Château Haut-Lagrange 2025 blanc ?
Sur notre boutique en ligne, lors de votre prochaine visite au domaine à Léognan, et chez nos cavistes et restaurateurs partenaires. Nous réservons la distribution à ces circuits courts, nous ne sommes pas présents en grande distribution.