Une expérience conviviale et originale à partager
Le Coffret de l’œnologue, accompagné de son cours en ligne, s’adresse à tous les amateurs de vin, qu’ils soient novices curieux ou passionnés aguerris, souhaitant s’initier simplement et sans jargon à l’art bordelais de l’assemblage.
Découvrir l’assemblage, ce n’est pas seulement comprendre les cépages ou les méthodes, c’est avant tout partager un moment convivial et accessible, en famille ou entre amis. Vous testez, dégustez, ajustez… toujours guidé par un œnologue passionné.
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Le coffret idéal pour apprendre en dégustant
Votre coffret de l’œnologue contient tout ce dont vous avez besoin pour passer un moment œnologique convivial :
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1 bouteille 75 cl de Merlot AOC Pessac-Léognan
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1 bouteille 75 cl de Cabernet-Sauvignon AOC Pessac-Léognan
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1 éprouvette de 100 ml
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1 tire-bouchon
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des stop-gouttes
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des fiches de dégustation
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et bien sûr, le cours en ligne pour vous guider
Un cours en ligne pour créer votre vin, guidé par un œnologue
Ghislain Boutemy, viticulteur et œnologue, vous accompagne pas à pas dans la création de votre propre vin d’assemblage.
Accédez à 6 vidéos courtes et claires, à des fiches de dégustation, et à quelques bonus bien choisis pour apprendre à assembler simplement… et avec plaisir.
Trouver le juste équilibre
L'assemblage est l'art d'élaborer un vin en associant plusieurs cépages et/ou plusieurs cuvées (élevage en cuves et en barriques) pour un même millésime (année). Cette technique permet d’obtenir des vins plus complexes, plus riches, plus équilibrés, ainsi que d’enrichir la gamme aromatique.
L’œnologue, en trouvant le juste équilibre entre les cépages, retranscrit le caractère et la personnalité de son domaine, de son terroir. Telle une signature.
Quelle sera votre signature aromatique ?